ХРЕН

 (Armoracia rusticana), многолетнее р-ние сем. крестоцветных, дико произрастающее в ср., зап. и вост. полосе европ. части СССР и почти во всей Европе, а также повсеместно разводимое как овощ и легко дичающее. Р-ние с мясистым корнем. Стебель до 1 м выс., прямой, наверху ветвистый. Прикорневые листья яйцевидно-продолговатые или продолговатые, суженные в черешок, городчатые; нижние стеблевые листья гребенчато-раздельные, средние — продолговато-ланцетные, верхние — линейные, почти цельнокрайние. Чашелистиков 4; лепестков 4, белых, вдвое превышающих чашелистики. Плод — продолговато-овальный, вздутый стручочек на вверхстоящей цветоножке; створки стручочка с сетчатым жилкованием, но без главной жилки; столбик во много раз короче стручочка. Цветение и плодоношение X. наблюдается довольно редко, а р-ние энергично размножается вегетативно. В медицине корни X. и приготовленный из них сироп применяется как противоцинготное и мочегонное средство. В последнее время в корнях было найдено много лизоцима (см.) и 0,1—0,25% витамина С, в листьях — 0,25—0,35% витамина С. В гомеопатии применяется эссенция из свежих корней.

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей