АЖГОН

(Carum ajowan, или Ptychotis coptica), однолетнее р-ние сем. зонтичных. Возделывается в Киргизской ССР, гл. обр. на поливных землях, а также в Индии, Сев. Африке и др. странах. Стебель прямостоячий, высотой 40—70 см; ветвление начинается от корневой шейки; ветви хорошо облиственные; листья сизо-зелёные, двояко- или троякоперисторассечённые; доли их мелкие, линейные. Цветки мелкие белые или фиолетовые; соцветие — сложный зонтик диам. до 5 см. Плод — продолговато-овальная сплющенная двусемянка от 1,5 до 1,8 мм дл., серо-зелёная или темно-коричневая; запах пряный, вкус горьковатый.

А. требует плодородных хорошо проницаемых почв. Вегетационный период от 122 до 148 дней. В период прорастания семян и в первые недели роста А. требует много влаги. Посев А. производят по зяби ранней весной рядовыми сеялками. Ширина междурядий — 45 см. На I га высевают от 6 до 8 кг. Глубина заделки 1,5—2 см. В период вегетации плантация А. поддерживается в чистом от сорняков и рыхлом состоянии. По мере надобности производится от 3 до 5 поливов (первый полив — после цветения). Урожай убирают в начале октября комбайном или жатвенными машинами при побурении плодов в центральных зонтиках. Урожай 6 и более ц/га.

Эфирное масло получают перегонкой паром измельчённых или неизмельчённых плодов. Выход масла колеблется в пределах от 2,5% до 5%. В состав масла входит тимол 40—55%, парацимол 30—40%, дипентен, α-пинен. Масло применяется, главным образом, для получения тимола, представляющего один из фенолов с антисептическим свойством.

Тимол извлекается из масла раствором едкого натра. Отделяемая при этом смесь терпенов используется как отдушка для мыла. В семенах содержится 10—15% жирного масла, используемого в технике, и 15% белков. Отходы эфирномасличного производства идут на корм скоту.

(Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений, 1951)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей