ГВОЗДИЧНОЕ ДЕРЕВО

 (Eugenia саryophyllata, или Caryophyllus aromaticus), вечнозелёное дерево сем. миртовых, родом из Ост-Индии и Молуккских о-вов. Ствол дерева 6—12 м выс. Крона пирамидальной формы. Листья супротивные, черешковые, эллиптические, голые, темно-зелёные. Цветки мелкие, обоеполые, собраны в полузонтики. Как древесная культура растёт в тропическом климате. Размножается семенами. Используемая часть р-ния — цветки. Наибольшее содержание эфирного масла — в нераспустившихся бутонах цветка. Бутоны высушиваются и поступают либо для продажи как пряность под названием «гвоэдика», либо для переработки на эфирное масло.

Гвоздичное масло получается перегонкой с паром из нераспустившихся бутонов, дающих 15—22% эфирного масла, состоящего на 80—95% из евгенола. Отгонку масла из неизмельчённой гвоздики необходимо производить паром давления не ниже 5—6 атм. у входа в аппарат. Дистилляционная вода содержит значительное количество масла, гл. обр., евгенола, извлекаемого сорбцией активированным углем или вторичной перегонкой. Свежеперегнанное гвоздичное масло бесцветное или желтоватое. При длительном хранении масло приобретает коричневую окраску. Применяется в парфюмерно-косметическом производстве, фармацевтической и пищевой промышленности.

(Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений, 1951)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей