БАДЬЯН,

 звездчатый анис (Illicium verum), вечнозелёные деревья сем. магнолиевых, растущие в диком виде и культивируемые в ю.-з. Китае и Индокитае. Плод сложная листовка в виде 6—8-лучевой звезды. Используются плоды Б., содержащие эфирное масло (темп-ра застывания +15°), близкое по составу к анисовому маслу; в нём содержится 85—90% анетола. Опыт культуры Б. в Сухуми дал положительный результат. В медицинской практике Б. применяется для улучшения вкуса лекарств и входил в состав грудного чая. Применяется также как пряность.

(Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений, 1951)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей