ЖАСМИН

(Jasminum), род кустарников сем. маслинных, насчитывающий ок. 200 видов. Наибольшее значение имеют след, виды: Ж. настоящий (J. officinale), Ж. арабский (J. sambak), Ж. душистый (J. odoratissimum) и Ж. крупноцветный (J. grandiflorum). Ж. крупноцветный культивируется в странах с тропическим или влажным субтропическим климатом; переносит кратковременные заморозки до —10—12°. В СССР возделывается на Черноморском побережье Кавказа, южнее Гагр. Стебель прямостоячий, до 2 м выс., ветки поникшие. Листья супротивные, перистосложные с 5—7 эллиптическими заострёнными листочками; конечный листочек 2—3-лопастный. Цветки белые, собраны на концах ветвей. Цветёт в июне-августе. Плод — ягода.

Под плантацию Ж. отводят хорошо освещаемые солнцем участки, защищённые от холодных ветров, и с плодородной лёгкой проницаемой почвой. За 3—4 месяца до посадки производят плантажную обработку почвы на глубину 60—65 см. Корневищевые сорняки тщательно выбирают и поле боронуют; в 2—3 следа. Перед посадкой производят глубокое рыхление или перепашку с боронованием. Размножают Ж. прививкой и окулировкой. В качестве подвоя используют более зимостойкий Ж. настоящий. Для выращивания подвоя закладывают специальный питомник. Черенки режут 35—40 см дл. с 4—5 глазками и при посадке для укоренения заделывают в землю на глубину 15—20 см так, чтобы 2 глазка были над поверхностью почвы. Черев год после укоренения подвоя производят прививку крупноцветного Ж. врасщеп или окулировку спящим или прорастающим глазком. Черев год привившиеся р-ния высаживают на плантацию. Подвой можно выращивать непосредственно на плантации (минуя питомник) и прививать р-ния на постоянных местах. Перед посадкой Ж. на плантацию поле маркируют на расстояние 100x40 см и в местах пересечения следов заготовляют ямки. На 1 га высаживают 25 тыс. р-ний. Каждое высаженное р-ние поливают. Уход зa плантацией состоит в рыхлении почвы и в удалении сорняков. На зиму кусты Ж. высоко окучивают. Весной все отмёрзшие ветки обрезают ниже на один глазок, а также удаляют побеги, выросшие от подвоя. Из удобрений вносят на 1 га под основную вспашку от 30 до 40 т навоза. В период вегетации ежегодно осенью вносят 10—15 т хорошо перепревшего навоза, до 5 ц суперфосфата и 1—1,5 ц калийной соли. Весной дополнительно вносят до 3 ц сульфата аммония. При повышенной кислотности почвы вносят известь соответственно гидролитической кислотности. Жасмин не выносит чрезмерной влажности почвы, особенно застойных вод, и в таких условиях часто болеет корневой гнилью. Цветение начинается уже на 2-й год культуры (сбор 200—300 кг цветков с 1 га). Полное цветение наступает на 4—5-й год культуры. Урожай цветов составляет от 2 до 5 т с 1 га. Ж. цветёт начиная с июня и до глубокой осени. Эксплуатируется плантация до 15 лет.

Эфирное масло из цветков извлекают б. ч. анфлеражем, а также экстракцией. Перегонка даёт только небольшие количества масла, непригодного для парфюмерных целей. Сырьём для экстракции служат цветки, собранные в сухую погоду. Снятые цветки должны быть переработаны в течение не больше 2 час после сбора. Растворителем для экстракции служат очищенный над парафином петролейный эфир и бензол. Продолжительность экстракции но должна быть более 20 мин. при первом заливе и более 10 мин при втором. Отгонка эфира из мисцелы должна проводиться при температуре 50—70 º.

В цветках, подвергнутых экстракции, содержится около 60% эфира от веса цветков. Отгоняется эфир острым паром на цветков, предварительно залитых горячей водой. Выход экстракта колеблется в пределах 0,15—0,25%. Эфирное масло Ж. применяется при изготовлении высших сортов парфюмерных изделий.

(Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений, 1951)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей