ОРЕХ

(Juglans), род деревьев сем. ореховых (Juglandaceae). Из разных видов О. наибольшее значение как лекарственное р-ние имеет О. грецкий (J. regia), дерево до 25 м выс., произрастающее дико в Ср. Азии. В одичавшем состоянии встречается на Кавказе и культивируется во многих местах в юж. части СССР для получения съедобных плодов и как декоративное. Листья очередные, непарноперистые, о 5—9 яйцевидных, почти цельнокрайних листочках. Цветки мелкие, зеленоватые, однополые. Мужские цветки в длинных висячих серёжках с простым, почти до основания пяти-семираздельным околоцветником. Тычинок 12—36. Женские цветки одиночные или по 2—5 на концах веток с четырёхраздельным околоцветником. Плод — крупная, шаровидная или овально-округлая костянка; косточка сетчато-морщинистая. Листья и жидкий экстракт из них богаты дубильными веществами и применяются в качестве вяжущего средства. Незрелые плоды очень богаты содержанием витамина G (содержание аскорбиновой кислоты достигает 2,5%) и употр. для изготовления витаминных концентратов и витаминизированных продуктов (варенье из незрелых плодов О. и пр.). В зрелых плодах витамин G почти совершенно отсутствует. Имеются, кроме того, указания, что листья О. грецкого содержат довольно много каротина. Предполагается, что в листьях О. грецкого содержатся вещества, ядовитые для насекомых и рыб. На Дальнем Востоке пользуются соком из листьев маньчжурского О. (J. manshurica) для отравления рыб в водоёмах (в Закавказье для этой же цели пользуются листьями Pterocarya fraxinifolia, принадлежащей также к семейству ореховых). В гомеопатии применяется эссенция из свежей зелёной кожуры плодов и из листьев О. грецкого. Однако гораздо большее значение в гомеопатии имеет сев.-америк. О. серый (J. cinerea), нередко культивируемый в ср. и юж. полосе СССР в парках. Эссенция готовится из внутренней свежей коры ветвей, стволов и корней. В различных частях О. содержится эфирное масло, горечь юглон, гидроюглон, дубильные вещества, кислота, подобная хризофановой.

(Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений, 1951)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей