КЛЕЩЕВИНА

 (Ricinus communis), многолетние травянистые, реже древесные р-ния сем. молочайных, родом из тропической Африки. Широко возделывается как масличное р-ние в странах умеренного климата в однолетней культуре. В субтропиках и тропических странах (вне СССР) возделывается как многолетняя (кустарники и небольшие деревца). В СССР высевают в Краснодарском и Ставропольском краях, в юж. областях Украины, а также в Ростовской области, в Закавказье и в Ср. Азии. В европ. части СССР растение достигает высоты 1—2 м, в Закавказье и Ср. Азии — 2—3 м и больше. Корневая система стержневая, углубляется в почву на 3 м и глубже. Листья крупные, пальчаторассечённые. Соцветия располагаются на концах главного стебля и боковых ветвей. В нижней части каждого соцветия находятся женские, а в верхней мужские цветки. Плоды — трёхгнездные коробочки от 10 до 30 см в диам., покрытые шипами или голые. Гнёзда плода односеменные. Семена овальные, от 5 до 30 мм дл., с присеменником (карункулой) на переднем конце. Оболочка твёрдая, мозаичная; основной тон окраски семени красный, серый, голубоватый или коричневый. В ядре семени содержится до 73% жирного масла.

В СССР возделывается ряд сортов К. преим. советской селекции. Известны 2 группы сортов: 1) с растрескивающимися плодами и мелкими семенами (вес 1000 семян 200—300 г); 2) с нерастрескивающимися плодами и крупными семенами (вес 1000 семян 700—800 г). К. возделывается в полевой культуре, занимая в пропашном клину травопольного севооборота первое поле после колосовых. Основная вспашка производится (после лущения жнивья) с осени плугом с предплужником на глубину 26—27 см, с внесением удобрений. Сеют К. рядами или гнёздами, после того как земля на глубине 10 см прогреется до 10—12°. Расстояние между рядами 60—70 см, норма высева 20—30 кг на 1 га и 15—20 кг при гнездовом. Глубина заделки семян 8—10 см. Уход заключается в культивации междурядий (не меньше 3 раз за лето), полке в рядах и прореживании, с доведением расстояния между р-ниями в рядах до 40—60 см (в зависимости от р-на; в более сев. р-нах расстояние меньше). При 2-й и 3-й междурядных обработках К. подкармливают минеральными удобрениями. Для повышения урожайности К. производят чеканку, т. е. удаляют верхушечную почку на главном стебле (в юж. р-нах) или на боковых ветвях (в более сев. р-нах).Этот приём способствует тому, что пластические вещества изменяют направление и в первом случае поступают к боковым ветвям, что значительно повышает урожай, а во втором, наоборот, отдаляются от боковых ветвей и поступают к центр. кисти, что способствует её лучшему развитию и неск. сокращает вегетацию. Повышению урожайности способствует также искусственное опыление К. нанесением собранной пыльцы на женские цветки. Эту операцию повторяют неск. раз через каждые 3—5 дней во время цветения К. Созревают семена К.неравномерно, и их убирают по мере созревания. У растрескивающихся сортов уборка производится вручную путём срезывания кистей острым ножом. Срезанные кисти укладывают на хорошо утрамбованном току, где происходит т. н. самообмолот: коробочки растрескиваются, и освобождающиеся из них семена проваливаются вниз, а сверху остаются кисти без семян. Процесс самообмолота ускоряется переворачиванием (ворошением) кистей во время их высыхания. Урожай нерастрескивающихся сортов можно убрать механизированно, приспособленными комбайнами. В этом случае семена освобождают из плодовых коробочек на клещевиннообдирочной машине конструкции ВНИИМК. Выделенные семена пропускают через веялки и сортировки для освобождения от посторонних примесей и доведения до влажности 11%. Урожаи семян в ср. составляют ок. 10 ц/га. Передовики получают значительно большие урожаи. Из семян К. добывают касторовое масло, к-рое широко применяется в технике и медицине. Техническое касторовое масло добывают горячим прессованием или экстракцией органическими растворителями. Для медицинских целей масло получают холодным прессованием. В последнем случае ядовитое вещество, содержащееся в семенах К. (токсальбумин, рицин), остаётся в жмыхе. Для окончательного обезвреживания клещевинного масла через него пропускается горячий водяной пар. В медицине касторовое масло применяется как слабительное. Состоит оно из глицеридов рициноловой (оксиолеиновой) кислоты, для к-рой характерно наличие одной двойной связи и одной гидроксильной группы.

Жмыхи К. сильно ядовиты, т. к. в них остаётся рицин, к-рого в ядре семени содержится до 3%. Доза 0,02 г рицина смертельна для человека. Предложен ряд способов обезвреживания клещевинного жмыха, чтобы превратить его в продукт, пригодный для скармливания скоту. Однако все эти способы не могут быть признаны достаточно надёжными, и поэтому единственным способом утилизации клещевинных жмыхов пока остаётся использование их в качестве удобрения (преим.азотного).

(Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений, 1951)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей