последнее изменение страницы 06.07.2023

ПАЖИТНИК

 (Trigonella foenum graecum), однолетнее р-ние сем. бобовых, родом из зап. Азии, дико встречается на Кавказе; в СССР возделывается в ограниченных размерах в ср. полосе европ. части. Корень прямой, веретенообразный. Стебель прямостоячий, маловетвистый, 30—60 см выс., внутри полый. Листья тройчатые, ланцетовидные; прицветники сильно опушены. Цветки в пазухах листьев б. ч. одиночные, средней величины, желтовато-белые. Плод — боб 7—12 см дл. с сильно вытянутым носиком, содержит до 20 желтовато-бурых многогранных ромбовидной или почти кубической формы семян 3—5 мм дл. и 2—3 мм шир. Семена П. применяются как лекарственное сырье. Зелёные верхушки употр. как пряность при изготовлении зелёного сыра. Возделывание П. допускает широкое применение механизации. Обработка почвы под пажитник обычна: глубокая зяблевая вспашка, весенняя предпосевная обработка. Высев производится во второй половине апреля рядами с междурядьями в 30—35 см. Норма высева 10— 15 кг семян на 1 га. Заделываются семена неглубоко, на 2—3 см. Уход за посевом заключается в рыхлении междурядий и полке в рядах. Сено П. — довольно ценное кормовое средство, к-рое следует давать скоту в смеси с др. кормами. На семена П. убирают до наступления зрелости всех бобов, т. е. впрозелень, чтобы максимально снизить потери от осыпания семян из созревающих бобов. Момент уборки определяется созреванием нижних бобов на большей части плантации. Убирают скашивая траву наиб. удобным в хозяйстве способом. Убранную траву подсушивают неск. дней. За это время происходит дозревание и растрескивание бобов. Из нетреснувших бобов семена добывают обмолотом.

Семена П. содержат до 30% слизи, 27% белков, 6—10% жирных масел, холин, сапонин, 0,014% эфирного масла и 0,13% алкалоида тригонеллина (никотиновокислый метилбетаин, близкий ареколину). Последний служит сырьём для синтеза неоцезола, заменяющего импортный ареколин и служащего средством при гельминтозах (заболевания глистами). Семена применяются как слизистое, мягчительное. В народной медицине с глубокой древности применяется при опухолях, фурункулёзе (припарки) и карбункулах. В наст. время им охотно пользуются в ветеринарии.

 

(Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений, 1951)

 

На главную 

 

Перейти к продукции  

 

К общему алфавитному указателю статей

Яндекс.Метрика
Top.Mail.Ru  
© ООО Реал, 2002-2023