ЗОНТИЧНЫЕ

 (Umbeiliferae), сем. двудольных раздельнолепестных р-ний. Одно-, дву- или многолетние травы с полыми стеблями и спирально расположенными листьями, имеющими часто вздутые влагалища. Прилистников нет. Пластинка листа обычно многократно рассечена, реже листья цельные, или лапчатые. Цветки мелкие, собраны в соцветия сложные, реже простые зонтики, иногда в головки. Соцветия окружены верхушечными листьями, образующими обвёртки. У основания сложных зонтиков расположены общие обвёртки (покрывала), у основания зонтичков — частные обвёртки (покрывальца). Цветки правильные, пятичленные. Чашечка представлена 5 небольшими зубчиками или совсем не развита. Венчик из 5 лепестков, обычно белых или жёлтых. Тычинок 5, с загнутыми внутрь нитями. Завязь нижняя, двугнездная, из 2 плодолистиков. Столбика 2, с нектарным диском у основания. При созревании плод распадается на 2 семянки, висящие на столбячке (карпофоре), образованном краевыми частями плодолистиков. Семян в каждом гнезде 1. Эндосперм богат белком. Стенки плода ребристые, на каждой половинке плода имеется 5 ребрышек (3 спинных и 2 боковых). В промежутках между рёбрами расположены ложбинки. Иногда на месте ложбинок развивается четыре вторичных ребра. В первичных рёбрах проходят обычно сосудистые пучки, в ложбинках масляные каналы, наполненные эфирными маслами или смолами. Реже масляные каналы отсутствуют. Вместилища эфирных масел и смол имеются также в листьях, стеблях и корнях. Кроме содержания эфирных масел, смол и горечей, характерно наличие органических кислот, часто в виде солей, эфиров и т. п.

Семейство 3. содержит около 2 600 видов, распространённых, гл. обр., в умеренной зоне сев. полушария; под тропиками, преим. в горах. В тропических лесах на равнине они почти отсутствуют. В юж. полушарии преобладают виды с соцветиями в виде простого зонтика. В бореальной области сев. полушария распространены преим. виды с соцветием в виде сложного зонтика.

В сем. 3. много возделываемых р-ний преим. пищевых, пряных и эфирномасличных. К ним относятся морковь, петрушка, сельдерей, укроп, пастернак, анис, тмин, кориандр, ажгон, кервель и др. Нек-рые виды имеют лекарственное значение: дорема, феруля, фенхель, любисток, бедренец, дягиль и др.

Многие виды ядовиты: болиголов вех ядовитый, омежник, бутень, астранция, купырь, поручейник и др.

(Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений, 1951)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей