ФЕНОЛЫ,

ароматические соединения, у к-рых гидроксил замещает водород бензольного ядра. Первый гомолог фенола — оксибензол C₆H₅OH, получающийся при сухой перегонке дерева или каменного угля. Обычно Ф. кристаллические вещества, перегоняющиеся с водяными парами, обладают ароматическим запахом, хорошо растворимы в спирте и эфире; в воде растворяются только низшие Ф.; растворяются в едких щелочах, образуя феноляты. По химическому строению Ф. представляют третичные спирты. Простейший Ф. был открыт в 1834 в каменноугольном дёгте и назван «карболовой кислотой» (Acidum carbolicum). Ф. обладают сильными антисептическими свойствами. Ф. бывают одноатомные и многоатомные. К числу многоатомных Ф. относятся: пирокатехин, или ортодиоксибензол C₆H₄(OH)₂1,2; резорцин, или метадиоксибенаол C₆H₄(OH)₂1,3; гидрохинон, или парадиоксибензол C₆H₄(OH)₂1,4; флороглюцин, или триоксибензол C₆H₃(OH)₃1,3,5 и т. д. Фенолы являются составною частью многих эфирных масел, напр., тимол в маслах Thymus vulgaris, Ocimum viride, О. gratissimum, Monarda punctata, Satureja thymbra, S. obovata и др.; карвакрол — в маслах Athrotaxis selaginoides, Monarda punctata, М. fistulosa, М. citriodora, Cinnamonum camphora и др.; метилхавикол — в маслах Pinus Jeffreyi, Persea gratissima, Pimpinella anisum и Illicium verum; анетол — в анисовом, фенхелевом масле и масле звездчатого аниса.

Из эфиров Ф. наибольшее значение имеют: евгенол — в гвоздичном масле, а также в масле Coluria geoides, Ocimum gratissimum. Евгенол находится в виде глюкозида и корнях Geum urbaniun; изоевгенол — в иланг-иланговом и коричном маслах. Евгенол и изоевгенол — промежуточные продукты при синтетическом получении ванилина. К этой же группе соединений относятся сафрол, изосафрол, миристицин, азарон, апиол, диллапиол и ряд Ф. и феноловых эфиров, находящихся в эфирных маслах р-ний, относящихся к определённым ботаническим семействам (зонтичным, розоцветным, лавровым, камелиевым и нек-рым др.). Благодаря наличию Ф. эти эфирные масла обладают антисептическими свойствами.

(Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений, 1951)

На главную 

Перейти к продукции  

К общему алфавитному указателю статей