Чернышев П. Дикорастущие полезные растения

(в сокращении)

[…]

Эфиромасличные растения

В СССР произрастают и дикорастущие душистые растения, которые могут частично заменить для косметико-парфюмерной и мыловаренной промышленности некоторые тропические, не поддающиеся разведению у нас. К таким растениям эфиромасличный институт относит колюрию (Coluria geoides), произрастающую в Сибири и на Алтае, корешки которой дают 1,3% эвгенола^[1]. Плоды поручейника (Sium latifolium), растущего по берегам рек и болот, содержат до 7%, эфирного масла. На Сев. Кавказе, в Крыму, на черноморском побережье растет кустарник азалея (Rhododendron flavum), ценное эфиромасличное растение. Багульник болотный (Ledum palustre), растущий на торфяных болотах в северной и средней части Союза, на Украине и в Сибири, и борщевик (Heracleum villosum), произрастающий в Крыму, также содержат эфирные масла.

В лесах и кустарниках ЦЧО растет лазурник (Siler trilobum), содержащий масло, похожее на лимонное. В хвойных лесах, кустарниках и песчаных, степных местах растет горичник (Peucedanum oreoselinum), плоды которого содержат масло, напоминающее по запаху апельсинное. В средней и юго-западной части Союза встречается сорное одичалое эфиромасличное растение змееголовник (Dracocefalum Moldavica).

По склонам холмов Таджикистана и Казахстана произрастает шалфей мускатный (Salvia sclarea). Около Ходжента начал работать перегонный пункт эфиромасличного комбината по выработке из цветов мускатного шалфея эфирного масла для парфюмерной промышленности. На болотах и по берегам рек в западной, средней и южной частях Союза, на Кавказе, в Сибири и Казакстане растет аир (Acorus calamus L.), имеющий душистое корневище, употребляемое в парфюмерном деле, медицине и ликерном производстве. В южном Казакстане и Средней Азии растет зизифора (Ziziphora elinopoides), содержащая в надземной части эфирное масло. Эфирные масла содержат и другие дикорастущие растения: тимьян (Thymus), душица (Origanum), любка (Platanthera bifolia), мята (Mentha), полынь (Artemisia), хвоя можжевельника (Juniperus communis, пихты (Abies sibirica), сосны (Pinus) и др.

Многие эфиромасличные растения принадлежат к семействам зонтичных и губоцветных. Поэтому при поисках надо особенное внимание обращать на эти два семейства и исследовать наибольшее число их видов на содержание эфирного масла.

У некоторых растений эфирное масло накапливается одновременно в нескольких его частях, но у большинства накопление происходит в каком-либо одном органе (в цветах, в плодах, в листьях и т. д.).

Камедесодержащие и поташные растения

Быв. Институт сои и спецкультур вел обследования трагантовых астрагалов (Astragalus piletocladus, Astr. karakalensis и др.), произрастающих большими зарослями в гористых районах Туркмении на территории хребта Копет-Даг, а также в Закавказье. Это небольшие колючие кустарнички с парноперистыми листьями. Если на их стволе сделать надрез, из него будет течь сок в виде густой слизи, сейчас же засыхающей и принимающей постепенно вид наплывов. Подобные наплывы из разных видов астрагалов собираются с растений и продаются под названием «трагантовой камеди», являясь ценным веществом, имеющим широкое техническое применение в текстильной промышленности, в фармацевтическом и полиграфическом производствах, а также в спичечном, бумажном и кожевенном деле.

Трагантову камедь мы выписываем из-за границы, тратя на это золотую валюту.

Наша химическая промышленность нуждается при изготовлении стекла, мыла, разных реактивов, средств борьбы с вредителями и пр. в поташе, получаемом при сжигании стеблей некоторых культурных растений (подсолнечника, кукурузы, гречихи, хлопка, клещевины). В Дагестане и других местах растут так называемые анабазисы (Anabasis aphylla), солянки (Salsola verrucosa) и др., содержащие в золе значительное количество поташа. Местное население использует их для приготовления мыла и поташа.

По данным научной бригады Кара-Кумского автопробега в районе Усть-Урта, особенно на участке между колодцами Дахчи и Узун-Кун, анабазисы встречаются целыми зарослями, с которых можно ежегодно добывать несколько тысяч тонн поташа. Из других растений, из которых можно добывать поташ, укажем на лебеду (Atriplexcanum), а также на полыни (Artemisia). В северо-западном Казакстане местное население производит заготовки этих растений для получения из них поташа.

При отыскании поташных растений нужно помнить, что последние должны удовлетворять следующим необходимым условиям:

1 )чтобы они имели массовое распространение,

2) содержали большое количество золы, по преимуществу с калийными (а не натровыми) солями,

3) обладали мощным развитием и хорошей урожайностью в диком виде.

[…]

Масличные растения

Большой спрос на жирные масла предъявляют консервная и кондитерская промышленность, а также лакокрасочная, текстильная, мыловаренная промышленность и др.

Наша дикая и, зачастую, сорная растительность имеет много представителей, семена которых богаты маслом. В ДВК, особенно в лесистых районах Восточной и Западной Сибири, Бурято-Монголии и в европейской части Союза — на Сев. Урале и в Печорском крае — раскинулись громадные массивы кедровых лесов, то смешанных типов, то почти чистых кедровников, с миллионами тонн кедровых орехов, которые содержат прекрасное пищевое масло, не уступающее (хорошо очищенное) по пищевым и вкусовым качествам оливковому и прованскому. Кедровое масло является хорошим сырьем для консервной промышленности, а кедровый жмых — для кондитерской промышленности.

То же можно сказать и о буковых орешках, содержащих 32—42% масла.

Бук растет у нас в Крыму, на Кавказе и на юго-западе УССР. Запасы его громадны и исчисляются (по данным ботаника А. Н. Соколова) в 2 млн. га, которые могут ежегодно давать для лакокрасочной и консервной промышленности до 1 млн. т орешка.

В Никитском ботаническом саду была исследована резеда желтая, масло которой по техническим качествам признано весьма ценным.

На залежах и паровых полях почти по всему Союзу растут заросли сорняков — пикульник или жабрей (виды Galeopsis), ярутка полевая (Thlaspi arvense), гулявники (Sisimbrium), дурман (Datura stramonium), индау, конрингия и другие, содержащие довольно значительное количество масла в семенах. Удаляя с полей указанные сорняки и способствуя этим повышению урожайности культурных растений, мы не можем отказаться от использования их природных полезных свойств и должны собирать с них масличные семена.

Запасы дикорастущих масличных после детального изучения и надлежащей организации их сбора и переработки смогли бы в достаточной степени смягчить дефицитность нашего жирового баланса.

Простой способ узнать масличность растения раздавить семена на бумаге. Образующееся при этом жирное пятно покажет присутствие масла в испытуемых семенах.

^[1] Главная составная часть гвоздичного масла.

Чернышев П.Я.