Вес запаха

Было поставлено много опы­тов, чтобы определить минимальное количество ду­шистого вещества, необходимое для того, чтобы подействовать на обоняние. Фишер и Пенцольд нашли, что можно открыть обонянием 1 часть мус­куса в 10.000.000 частей воздуха и 1 часть мер­каптана в 50.000.000.000 частях воздуха, а Пасси доказал возможность уловить в одном литре воз­духа запах 0,005 миллиграмма мускуса или кам­форы и 0,000.000.04 мгр. меркаптана.

Естественно думать, что ощущение запаха производится проникновением материальных частиц душистого вещества в обонятельный орган; отсю­да вес пахучего вещества должен непрерывно умень­шаться. Но Пасси не удалось найти никаких сле­дов этого уменьшения даже для чрезвычайно паху­чих веществ. И после того много раз пытались открыть эту потерю веса для мускуса; но все эти опыты показали, что мускус сохраняет свой запах в течение многих лет, не обнаруживая ни малей­шего умаления в весе. Однако, вследствие гигроско­пичности мускуса оставалось возможным допустить, что легкая потеря в весе вполне маскируется в этих случаях поглощением воды.

В Journal of the Franklin Jnstitut (1915 октябрь} напечатано интересное исследование Баццони (Bazzoni) по этому вопросу.

Для определения потери веса мускуса этот исследователь построил особые микровесы с кварцевой нитью, чувствительные до 0,00001 миллиграмма. Че­рез ящик, в котором помещались эти весы непрерывно и очень медленно протягивался ток со­вершенно сухого воздуха. В начале опыта на весы был положен хорошо высушенный кусочек мус­куса приблизительно в 1 мгр. весом; в течение семи месяцев ежедневно производились измерения, которые установили непрерывную потерю веса в среднем на каждый день в течение:

Мускус, исследованный в конце опыта под микроскопом имел несколько измененную по внешности поверхность, но общие формы и измерения кусочка никакого изменения не потерпели. Никакого запаха этот кусочек мускуса уже не издавал даже при нагревании и оставаясь несколько часов в одном и том же объеме воздуха. Не восстановился запах и под действием влажности; а семь месяцев тому назад в начале опыта тот же самый кусочек обладал очень ясным запахом.

В виду того, что перед началом опыта кусочек мускуса был хорошо высушен, автор отвергает предположение, что убыль в весе произошла под влиянием испарения воды и утверждает, что улетучивалось именно то вещество, которому мускус обязан своим запахом. Дело в том, что мускус есть вещество очень сложного, еще не выясненного состава (продукт выделения желез млекопитающих), и вполне естественно заключение автора, что только летучие составные части мускуса обладают запахом. Но хотя этот вывод и можно было предвидеть заранее, понадобились очень тонкие измерения для того, чтобы его доказать.