ФИТОНЦИДЫ И «АЭРОВИТАМИНЫ»

Инженер А. Д. Лебедев (Йошкар-Ола, Марийской АССР) обратился в редакцию с вопросом: оправдались ли предположения покойного проф. Н. Г. Холодного о витаминах воздуха — аэровитаминах и о соотношении между ними и фитонцидами, открытыми проф. Б. П. Токиным.

На этот вопрос отвечает проф. Б. П. Токин (Ленинград).

Как известно, фитонциды — это разнообразной химической природы вещества, выделяемые растениями в атмосферу, в почву, в воду. Эти вещества убивают или тормозят рост и развитие тех или иных организмов и служат одним из важных факторов их иммунитета. Особенно энергично выделяются летучие фитонцидные вещества при ранении растений. Ho в природных условиях совершенно нераненых растений не бывает. Ткани листьев многих древесных пород способны в огромном количестве производить и бурно выделять фитонциды в окружающую среду в связи с ничтожнейшими ранениями.

В хвойных и лиственных лесах, на лугах, везде, где есть растения, выделяются в окружающую среду летучие фитонциды, играющие, по-видимому, наряду с тысячами других природных факторов, важную роль в «регулировании» состава микробов в воздухе и во взаимоотношениях высших растений между собою, тормозя или стимулируя рост, развитие, прорастание пыльцы и т. д.

В хвойных, дубовых или березовых лесах бывает разный количественный и качественный состав микрофлоры. В сосновых борах и кедровых лесах воздух практически стерилен: 200—300 бактериальных клеток в 1 м³.

Все это не безразлично для науки о курортах, для гигиенистов и специалистов по озеленению городов.

Фитонциды могут оказывать многообразное влияние также на млекопитающих и человека — на работу его нервной системы, сердца и других органов. Если заставить кролика дышать фитонцидами пихты, то фагоцитарные свойства лейкоцитов крови (способность их пожирать бактерии) — усиливаются. Летучие фитонциды растений могут помогать регенерации (восстановлению) тканей.

Врачи начали изучать, при каких заболеваниях человека полезно или вредно пребывание его в лесах того или иного типа, в какой природной обстановке должны строиться специализированные санатории и дома отдыха.

Известный украинский ученый проф. Н. Г. Холодный вписал оригинальную главу в учение о фитонцидах. Он доказал возможность «воздушного питания» некоторых микроорганизмов: выделяемые растениями в атмосферу летучие вещества могут усваиваться некоторыми микробами в качестве питательных веществ. Это не противоречит нашей теории о роли фитонцидов в природе. Фитонциды могут играть защитную роль для самих растений не только уничтожая бактерии. Они могут даже стимулировать размножение микроорганизмов, являющихся антагонистами болезнетворных (патогенных) для данного растения микроорганизмов.

Очень интересно предположение Н. Г. Холодного, что летучие органические вещества, выделяемые растениями, могут обладать провитаминными¹ и витаминными свойствами. Находясь в лесу, мы «едим» своими легкими эти вещества. При вдыхании летучие фитонциды могут незамедлительно попадать в кровяное русло и разноситься по всему телу.

По расчетам Н. Г. Холодного, через легкие может поступить за сутки до 1 мг веществ типа витаминов или провитаминов. К сожалению, эти и другие важные для медицины предположения пока не обоснованы строгими научными экспериментами специалистов по витаминам, биологами и медиками.

Возникает много новых вопросов, в частности необходимо разработать точные способы определения небольших количеств летучих фитонцидов, выделяемых растениями в природных условиях.

Интересующиеся фитонцидами и «атмосферными витаминами» могут прочесть следующие книги:

Б. П. Токин. Губители микробов — фитонциды, 1960, Изд. третье;

Фитонциды, их роль в природе. Сб. исследований под ред. Б. П. Токина, 1957, Изд-во Ленинградского университета;

Сб. «Среди природы и в лаборатории», Изд-во Московского об-ва испытателей природы, вып. I, 1949;

Статья Н. Г. Холодного в «Докладах АН СССР», т. 43, 1944, вып. 2 и 6.

⁴Провитамин — вещество растительного происхождения, превращающееся в организме животного в витамин, как, например, каротин в витамин А.