БАЗИЛИК

Basil (англ.), Basilicum (нем.)

Наиболее известными видами базилика из рода Ocimum, насчитывающего до 150 видов и входящего в семейство губоцветных (Labiatae), являются:

базилик благородный или обыкновенный,

базилик эвгенольный,

базилик камфорный.

Ho имеется также много сортов и видов, возникших в результате естественной или искусственной гибридизации этого растения. Естественная гибридизация основана на способности базилика к перекрестному опылению даже на расстоянии до 1 км. Наблюдаются заметные различия в размере растений, цвете листьев, окраске цветков (желтая, голубая, фиолетовая), химическом составе эфирных масел.

Благородный базилик (Ocimum basilicum) известен с глубокой древности. Во времени Древнего Египта его выращивали на острове Крит и использовали для приготовления священных благовоний и лечебный мазей. Листья базилика считались «приворотным зельем». В Китае базилик культивировали за 500 лет до н. э.

Эфирные масла из базилика в Европе стали получать, начиная с XVI в., и по мере развития их производства обнаружилось наличие по крайней мере четырех хемотипов базилика этого вида и, соответственно, химического состава масел.

В настоящее время культивируются сорта базилика вида О. basilicum и производятся два типа эфирных масел.

Масло европейского или французского типа содержит около 50% (-)-линалоола, 5-30% метилхавикола. В нем отсутствует камфора. Основной производитель - Египет.

Масло метилхавикольного или реюньонского типа в соответствии со стандартом ИСО имеет в своем составе 75-87% метилхавикола, до 3% линалоола, до 0,8% камфоры. Вырабатывается оно на Коморских островах. Несомненно, такая значительная разница в составе эфирных масел должна сказаться на физиологическом действии на человека любых препаратов, изготавливаемых из базилика.

На Юге России и в Закавказье листья базилика, собранные до цветения, часто употребляют в пищу. Настои и отвары Ocimum basilicum используются в качестве антисептиков и антидепрессантов. Они усиливают дыхание и возбуждают центральную нервную систему.

В руководствах по ароматерапии эфирное масло благородного базилика рекомендуют использовать при утомлении, головных болях, мигрени и бессоннице. Жаль, что не указывают, какой тип масла действует более эффективно.

В конце 90-х годов оптовая цена масла европейского типа была около 90 ам. долл./кг, а масла с Коморских островов - 60 ам. долл./кг.

Эвгенольный базилик (Ocimum gratissimus) представляет собой ветвистый полукустарник высотой 100-120 см. В СССР использовался как природный источник эвгенола. Промышленный сорт «Юбилейный» был разработан и введен в культуру Никитским ботаническим садом в 1937 году.

Эфирное масло эвгенольного базилика производилось в Грузии и Краснодарском крае. Его выработка в 60—70-е годы была 35—40 т/год, а к концу 80-х годов достигла 50 т/год. Переработка больших масс растительного сырья при среднем выходе масла 0,4% потребовала применения аппаратуры непрерывного действия. Поскольку эвгенольный базилик при 0 °С погибает, он использовался как однолетняя культура.

Эвгенольно-базиликовое масло, полученное из базилика «Юбилейный», имеет в своем составе до 80% эвгенола, до 8% оцимена, а также сескветерпены - кариофиллен и гермакрен Д. Созданный позже в Грузии сорт «Келасури-2» продуцирует эфирное масло с 85% эвгенола, а также примерно 6% кариофиллена и гермакрена Д.

Известно, что масло эвгенольного базилика, как и сам эвгенол, обладает сильным бактерицидным действием. Оно активно против сальмонеллы и палочки Коха.

В ароматерапии оно может служить полноценным заменителем масла из цветочных почек или листьев гвоздичного дерева.

Базилик камфорный (Ocimum canum var. camphoratum) представляет собой многолетний полукустарник высотой 50—80 см, листья и соцветия которого содержат эфирное масло. В 1935—37 гг. на Лубенской опытной станции Украины производились опытные работы по получению этого масла и выделению из нее камфоры. Выход масла из обмолоченных листьев составил 3-3,5% , содержание в масле (+)-камфоры было 50-60% .

Эти опытные работы не нашли продолжения.

Известный фитотерапевт Е. Н. Ковалева называет камфорный базилик мятолистным (Ocimum mentifolium). Она сообщает:

«Эфирное масло базилика возбуждает аппетит, действует противовоспалительно при хронических гастритах, колитах, рекомендуется при воспалении почек, почечных лоханок и мочевого пузыря, а также при кашле, коклюше».

В заключение следует подчеркнуть, что при применении в лечебных целях эфирных масел и других препаратов из базилика необходимо достоверно знать не только ботаническое название вида, но и его сорт или хемотип, а также основные компоненты эфирного масла.