РОМАШКИ

В России ромашками называют несколько растений из семейства сложноцветных (Compositae), входящих по ботанической классификации в состав разных родов.

Род нивяник (Leucanthemum) включает растущую повсеместно в России ромашку (поповник), называемую в ботанической литературе нивяником обыкновенным (Leucanthemum vulgare). Садовая ромашка или нивяник наибольший (Leucanthemum maxima) с очень крупными цветками украшает сады и клумбы городов. Оба эти вида имеют чисто декоративное значение. Они не используются ни для получения эфирных масел, ни для лечебных целей.

С древности известен еще один вид ромашки - аптечная или лекарственная (Matricaria chamomilla). Уже в античные времена она считалась хорошим лекарственным средством, и до сих пор применяется в фитотерапии. Эфирное масло из цветочных корзинок этой ромашки стали получать и использовать с XV в. Растет она по всей Европе от Атлантики до Урала.

И также есть римская или благородная ромашка (Anthemis nobilis), которая растет в диком виде и культивируется в Западной и Южной Европе для получения эфирного масла, и некоторых фитопрепаратов.

Три других вида, известные в России, входят в состав рода пиретрум (Pyrethrum). Это далматская (P. cinerarifolium), персидская (P. roseum) и кавказская (P. coccineum) ромашки, содержащие пиретрины, которые очень ядовиты для насекомых. Из них готовят «пиретрум», известный в России прошлых веков под названием «персидский порошок».

Аптечная ромашка (Camomile blue - англ., Kamille - нем.) -однолетнее растение высотой до 60 см, ветвистое с большим количеством цветков. В России растет повсеместно. Для медицинских целей эта ромашка выращивалась в специализированных хозяйствах Белоруссии, Украины, Воронежской области и Сибири на площадях до 3000 га. Эфирное масло не вырабатывалось: после уборки соцветия сушили и расфасовывали для продажи в аптеках.

В странах Западной и Центральной Европы аптечную ромашку, которую называют также германской или венгерской, культивируют в Венгрии, Югославии, Чехословакии, Бельгии и Испании. Ее используют в сухом виде для лечебных целей и для получения эфирного масла.

Свежее масло, выход которого меняется в пределах 0,3-0,8%, имеет темно-голубую окраску, переходящую при хранении в зеленую, а затем в коричневую. Голубая окраска определяется наличием хамазулена (2-12%), образующегося в основном в процессе перегонки.

Кроме хамазулена, масло содержит альфа-бисаболол (12-40%) и продукты его окисления, преимущественно бисабололоксид-А (до 32%), а также фарнезен (до 13%) и другие сесквитерпены.

Эфирное масло аптечной ромашки представляет собой вязкую жидкость с сильным травянистым запахом с фруктовой (а иногда табачной) нотой.

Масло не имеет ограничений на применение в парфюмерии и косметике. Чаще всего используется в косметических кремах, обладающих противовоспалительным действием, например, в детских кремах и кремах от солнечных ожогов. Объем производства этого масла не превышает нескольких сот килограмм в год. Оно очень дорого: в 1990 г. его цена составляла около 600 ам. долл./кг, а в 1997 г. - 380 ам. долл./кг. Высокие цены делают соблазнительной фальсификацию масла. Хорошо еще, если в настоящее масло добавляются синтетические бисаболол или хамазулен. Особенно нужно опасаться фальсификацией с помощью высококипящих фракций дешевых эфирных масел или синтетических органических продуктов.

Руководство по ароматерапии рекомендуют использовать масло аптечной ромашки для терапии бессонницы, мигрени, воспалений кожных покровов, а также при ожогах или экземах.

Водный настой цветочных корзинок оказывает противовоспалительное, антисептическое, болеутоляющее, противосудорожное, а также потогонное и желчегонное действие. За рубежом его применяют при желудочно-кишечных заболеваниях. Говорят, что в некоторых барах Нью-Йорка можно заказать чай из ромашки со сливками, который гарантирует спокойный сон.

Римская ромашка (Roman chamomile - англ., Romisch-Kamille - нем.), внешне похожая на дикую хризантему, растет в Западной и Южной Европе. Культивируется в Венгрии, Бельгии, Франции и Италии главным образом для снабжения аптек сухими соцветиями, используемыми в фитотерапии. Часть растительного сырья перерабатывается в эфирное масло.

Эфирное масло получают методом перегонки с паром. Сырьем служат свежие или высушенные соцветия или целые растения. Выход составляет 0,3-1,0%.

По химическому составу масло римской ромашки отличается от масла аптечной ромашки. В нем мало хамазулена и около 80%различных сложных эфиров. В своем большинстве это сложные эфиры ангеликовой (2-метил-цис-2-бутеновой) кислоты. Этерифицирующими компонентами являются спирты или гликоли различного строения. Кроме того, в масле найдены бета-дамасценон, а также фарнезол и другие сесквитерпеновые соединения.

Эфирное масло представляет собой светло-голубую подвижную жидкость со свежим травянисто-фруктовым запахом и горьковатым вкусом. При хранении цвет изменяется до зеленого или желто-коричневого.

Масло римской ромашки используется для ароматизации спиртных напитков, а также в небольших дозах в парфюмерии. Объем его производства не превышает 2 т в год. В 1990 г. оно продавалось по договорным ценам. В 1997 г. оптовая цена была 3500 франц. фр./кг. Высокая цена провоцирует попытки фальсификации масла.

Руководства по ароматерапии рекомендуют масло римской ромашки как многоцелевое целительное средство. Считают, что оно эффективно при депрессиях, нервных напряжениях, артрите, подагре, воспалениях кожного покрова.