КЕДР

Cedar (англ.), Zeder (нем.)

Ботанический род кедр (Cedrus) входит в семейство сосновых (Pinaceae). Он насчитывает всего четыре вида. Ископаемые остатки кедра и его пыльцы были обнаружены в геологических слоях мелового периода возраста 100—200 млн. лет. Самыми известными видами являются:

кедр ливанский (Cedrus Iibani),

кедр атласский (Cedrus atlantica),

кедр гималайский (Cedrus deodara).

Кедры - мощные деревья с раскидистой кроной, достигающие в высоту иногда 50 м при диаметре ствола до 2 м.

Ливанский кедр в Древнем Египте и Вавилонии считался священным. Он был символом величия и постоянства. Его древесина, насыщенная смолой и эфирным маслом, отличалась удивительной устойчивостью, что поразило европейцев, открывших саркофаг Тутанхамона через 3200 лет после его смерти.

Именно этот вид кедра был в Египте главным источником древесины для строительства деревянных частей храмов, изготовления священных сосудов и саркофагов. Мало того, при выплавке меди на Синайском полуострове использовали древесный уголь, полученный из кедра.

Смола ливанского кедра использовалась при мумифицировании тел умерших. Ее и молодые ветки применяли также для приготовления благовонных масел.

Все это привело, несмотря на предупреждения библейских пророков, почти к полному истреблению этого кедра.

Сейчас он находится в Ливане и Сирии под охраной государства, а в Турции растет в горах Тавра и тоже защищен от уничтожения. Иногда говорят, что один из последних кедров изображен на государственном флаге Ливана.

Атласский кедр, растущий в горах Алжира и Марокко, как и ливанский, многие годы подвергался вырубкам даже на топливо. Он сохранился в труднодоступных местах на высоте около 2000 м, но в конце XX века все еще оставался источником производства эфирного масла из древесины. В 70-е годы выработка этого масла в Северной Африке составляла около 25 т в год. По прейскурантам 1997 г. его оптовая цена была 100 франц. фр./кг, а в 2000 г. достигла 30 евро/кг.

В состав эфирного масла атласского кедра, которое получают из измельченной древесины иногда с предварительной обработкой щелочью, входят цедрол, цедрен, а также до 20% альфа-атлантона - сесквитерпенового кетона, не обнаруженного в других кедровых маслах. Он не влияет на фармакологическое действие масла, используемого многие годы в странах Магриба для лечения бронхитов, туберкулеза и кожных болезней.

Масло атласского кедра не имеет ограничений на применение в парфюмерии и косметике.

Гималайский кедр или деодар растет в горах Афганистана, Пакистана и Индии, а также в Непале — на высоте до 3500 м. В 250-летнем возрасте часто достигает в высоту более 50 м.

В Индии, Тибете и Китае считается священным. Мощные колонны из гималайского кедра, которым 500 и больше лет, можно видеть в буддистских и мусульманских храмах всей Азии. С XIX века его стали сажать вдоль улиц старого Тифлиса и в других городах Кавказа.

Известно, что кедры могут переносить кратковременные морозы до минус 25°С, но не могут жить в условиях длительных морозов центральной и Северной России. Поэтому стихотворение И. А. Бунина «Кедр», безусловно, относится к широтам Крыма или Северного Кавказа:

«Темный кедр растет среди долины, -

 Я люблю долины этих гор, -

Видит он далекие вершины

И глядится в зеркало озер.

Темный кедр один в горах тоскует, -

Я люблю печаль весенних дней, -

А кругом зеленый лес ликует

И цветут фиалки у корней»...

В Индии из древесины гималайского кедра изготавливают фигуры будд, дорогую мебель, шкатулки и т. п. Из отходов и стружки вырабатывают эфирное масло, которое, как правило, потребляется в самой Индии в производстве парфюмерии и косметике, а также для лечебных целей. Ароматерапевты рекомендуют использовать его для терапии легочных заболеваний, лихорадки и некоторых кожных болезней.

Объем производства этого масла не превышает 25 т в год.

Таким образом, ресурсы производства настоящего кедрового масла крайне малы и никак не могут удовлетворить потребностей даже одной парфюмерии, где его запах преобладает в изделиях серий для мужчин. Однако в европейских прейскурантах, наряду с самым дорогим и дефицитным атласским кедровым маслом, сегодня фигурируют названия масел:

«виргинское кедровое» - Cedarwood Virginiana,"

«техасское кедровое» - Cedarwood Texas,

«китайское кедровое» - Cedarwood Chinese.

Эти торговые названия повторяются в стандартах ИСО, хотя растения, вырабатывающие эти масла, имеют к кедру весьма отдаленное отношение.

Виргинское (вирджинское) кедровое масло вырабатывают из так называемого «красного кедра» (виргинского можжевельника - Juniperus virginiana). Этот можжевельник растет на всей территории США, больше в юго-восточных штатах, и представляет собой кусты или деревья высотой до 15 м. В первые годы XX века его древесина использовалась для производства карандашей, а из отходов и стружки стали вырабатывать эфирное масло.

Длительная, более 8 часов, отгонка с водяным паром позволяет получить около 3% почти бесцветного эфирного масла с мягким кедровым запахом. Оно содержит до 30% цедрола, а также альфа- и бета-цедрены (в сумме до 40%) и туйопсен (до 25%). Эти соединения представляют большую ценность для парфюмерии, так как из них получают целую гамму важных душистых веществ (цедрилацетат, ацетилцедрен, цедрилметиловый эфир и др.)

Объем выработки виргинского кедрового масла достиг максимума в 1958 году (360 т), а потом из-за дефицита растительного сырья уменьшился в 80-х годах до 200-240 т/год. Его оптовая цена в 1997 году составляла 12-14 ам. долл./ кг и имела тенденцию к повышению.

Ароматерапевты рекомендуют использовать масло «виргинского кедра» при легочных и урологических заболеваниях. Говорят о его успокаивающем действии при стрессах и нервных потрясениях. Известны бактерицидное и инсектицидное действие этого масла.

Другим американским видом является мексиканский можжевельник (Juniperus mexicana), который растет на возвышенных местах штата Техас, Мексики и Гватемалы. Эфирное масло получают из измельченной древесины деревьев, которые достигают в высоту 6-7 м. Выход масла при длительной, в течение 6-16 часов, перегонке с паром составляет 1,8-2,3% .

В отличие от масла виргинского можжевельника «техасское кедровое масло» имеет красно-коричневый цвет и более сильный кедрово-смолистый запах, так что для использования в высшей парфюмерии его подвергают дополнительной фракционированной дистилляции.

Оно содержит цедрол и другие сесквитерпеновые спирты и углеводороды. В значительных количествах используется как сырье для синтеза других, более ценных душистых веществ.

В 80-х годах производство этого масла превысило 1000 т в год. В 1997 г. оптовая цена техасского кедрового масла была 8 ам. долл./кг, а в 2000 г. достигла уровня 13-15 евро/кг.

По данным RIFM (1976 г.), оно не имеет ограничений для применения в парфюмерии и косметике. Правда, отмечается, что может вызвать раздражение кожи у людей, склонных к аллергии.

Ароматерапевтическое и лечебное действие этого масла специально не изучалось; отмечены его бактерицидные свойства.

Источником «китайского кедрового масла» служит не кедр и не можжевельник, а кипарисовик траурный (Cupressus funebris) -дерево высотой до 20 м с поникающими побегами на ветвях, которое растет в Китае и в Восточных Гималаях. Его специально сажают возле буддистских храмов и монастырей.

Эфирное масло получают из древесины способом перегонки с паром. В соответствии со стандартом ИСО оно содержит 10-16% цедрола, 13-29% альфа-цедрена, 4-11% бета-цедрена, 18-31% туйопсена.

Это масло обладает приятным бальзамическим запахом и используется в парфюмерных композициях и отдушках для мыла и моющих средств. В 1997 г. его оптовая цена была 3-4 ам. долл/кг.